Té aplastado orgánico de Da Hong Pao Oolong dulce - té rojo grande perfumado del traje

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Té aplastado de Da Hong Pao Oolong, dulce - té rojo grande perfumado del traje

En chino, un té muy apreciado (literalmente: Los cuatro grandes arbustos). Este té también es uno de los dos oolongs que llegan a la lista de tés chinos famosos.

Da Hong Pao es un té muy importante de Wuyi Oolong. La leyenda dice que la madre de un emperador de la dinastía Ming fue curada de una enfermedad por cierto té, y que el emperador envió grandes túnicas rojas para vestir los cuatro arbustos de los que se originó ese té. Tres de estos arbustos originales, que crecen en una roca en el Monte Wuyi y, según los informes, datan de la dinastía Song, aún sobreviven hoy y son muy venerados. Cada año se cosecha menos de un kilogramo de té de estas plantas, de las cuales una parte es retenida por el gobierno chino. El resto de este Da Hong Pao original y real se subasta, con un precio inicial de 4000 RMB / 100 g, pero a menudo alcanza millones de dólares por kilogramo. Los esquejes tomados de las plantas originales se han utilizado para producir grados similares de té a partir de plantas genéticamente idénticas. Las variaciones de sabor producidas por el procesamiento, las diferencias en el suelo y la ubicación de estas plantas de última generación se utilizan para calificar la calidad de varios tés Da Hong Pao.

Es uno de los diez mejores tés chinos y una vez fue retratado como 'té real' como resultado de su baja producción y rico sabor. Debido a que se produce en las montañas rocosas del área de Wu Yi, también pertenece a un grupo especial de tés llamado Té de roca Wu Yi. Su preparación es de color marrón rojizo claro. Los términos utilizados para describir su favor incluyen fragante, tostado, nuez y tiernamente dulce, seguido de un persistente sabor posterior. Una buena taza de Da Hong Pao es pura indulgencia. Como es de muy alta calidad, el Da Hong Pao generalmente está reservado para invitados de honor.

Método de elaboración de la cerveza:

Lo ideal es calentar la olla primero con un chorro de agua caliente. Use una cucharadita (alrededor de 2 g) por taza y use agua recién extraída que se calienta a alrededor de 80 grados. Puede verter el agua antes de que alcance el punto de ebullición o dejar que el agua repose durante unos minutos después. Dejar reposar durante 2-3 minutos según el gusto. Debe beberse sin leche.